Lo Spumante Franciacorta Brut Cellarius di Berlucchi nasce in vigneti situati nel cuore della Franciacorta.

È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Nero, le quali subiscono una spremitura soffice e progressiva con frazionamento dei mosti. Succesivamente il mosto svolge la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox e una piccola parte in barriques di rovere, dove avviene anche la fermentazione malolattica. Il vino matura a contatto con i lieviti per circa 30 mesi, e per ulteriori 3 mesi dopo la sboccatura.

Il Cellarius è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con tenui riflessi oro. Al naso si apre con un profumo fine ed elegante, arricchito da persistenti sentori di frutti bianchi e tenue note floreali, che si amalgamano con i tipici profumi del lungo affinamento sui lieviti. Al palato risulta piacevolmente fresco, con gran sapidità ed acidità. Il vino è caratterizzato da un’ottima struttura, con un finale equilibrato ed elegante.

Perfetto per accompagnare aperitivi, primi piatti e risotti, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi stagionati.

  • DOSAGGIO Brut
  • VITIGNO Chardonnay 70% Pinot Nero 30%
  • AFFINAMENTO 36 mesi sui Lieviti
  • AROMI Frutta a polpa bianca, Note floreali
  • GRADO ALCOLICO 12,5%
  • TEMPERATURA 8 °C
  • SOLFITI Contiene Solfiti