Descrizione
Prodotta col metodo del dry-hopping (luppolatura a freddo), è un prodotto che ricorda le pale ale americane e che riesce perfettamentead armonizzare le audaci ed estreme luppolature statunitensi con l’eleganza e l’equilibrio propri della tradizione britannica. Alla vista si presenta di un giallo ambrato intenso, con una schiuma compatta ma non troppo persistente. I toni aromatici inebriano immediatamente grazie alla freschezza e alle tonalità floreali conferite dalla grande presenza di luppolo. In bocca è una vera esplosione di gusti: sensazioni di pompelmo e mandarino la fanno da padrona all’inizio, con una lieve nota di malto leggermente caramellato, mentre le potenti note amarognole contribuiscono all’accattivante e scorrevole finale. Il corpo piuttosto leggero e assai scorrevole ne fa una birra estremamente beverina. Ottima come aperitivo per le sue note amarognole e rinfrescanti che stimolano l’appetito, si abbina splendidamente a piatti di carne grigliata o perchè no, a qualche piatto etnico piccante.
