- Denominazione: DOC
- Vitigno: 85% Montepulciano 15% Aglianico
- Grado: 13% vol
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- Denominazione: DOP
- Vitigno: 100% Tintilia
- Grado: 14,5% vol
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Azienda Agricola a gestione familiare impegnata nell’olivicoltura da quattro generazioni con relativa produzione di oli extravergini di altissima qualità ottenuti da monocultivar nel Comune di Pianella. Raccolta manuale, diraspatura e fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni presenti sulle bucce delle uve. Affinamento successivo in acciaio sulle proprie fecce fini per 10 mesi. Nessuna filtrazione, chiarifica o stabilizzazione e nessuna aggiunta di solfiti. Imbottigliato con tappo a vite e affinamento minimo in bottiglia di 18 mesi.
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Questo vino nasce in una zona particolarmente vocata delle colline pescaresi, dove le basse rese di uva per ettaro non sono il frutto di alcuna forzatura: è il terreno stesso che, per sua natura, conferisce uno straordinario equilibrio al vigneto, facendo si che ogni grappolo racchiuda in sè una straordinaria concentrazione di qualità. Nasce così un vino che sa esprimere la forza, il carattere e la tipicità delvitigno montepulciano d'abruzzo. Il colore è rosso rubino intenso e profondo con sfumature violacee. Al naso si apre con una straordinariaampiezza di profumi perfettamente maturi e concentratissimi. Un fruttato suadente ed armonioso che offre sentori di prugna, dattero e fico. Il tutto fuso con fine note speziate. Al palato rispecchia tuttala schiettezza del montepulciano d'abruzzo ed evidenzia tannini potenti, polposità e lunga persistenza. L'abbinamento gastronomico ideale è quello con le carni arrosto ed i formaggi. Da servire alla temperatura di 18°/20°c. Gradazione alcolica 14% vol.
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Il Montepulciano d'Abruzzo di Masciarelli è una versione fresca, giovane e succosa che affina per 20 mesi in acciaio. Al naso sviluppa un bouquet fragrante e fruttato, con note di piccoli frutti rossi, fragranze floreali, accenti pepati e speziati. Il sorso è slanciato e semplice, con una beva immediata e scorrevole, in cui risalata una spiccata freschezza e un grinotoso ma piacevole tannino
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Amaranta è un montepulciano d'Abruzzo della tenuta ulisse. Nasce a crecchio, in una zona particolarmente vocata e caratterizzata da un terroir unico. Al naso è complesso, fruttato con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco e spezie. Ideale in un ristorante con primi piatti ricchi, in salsa rossa o con arrosti di carne, perfetto al bar da degustare in accompagnamento a formaggi semistagionati.
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Le uve vengono raccolte, in genere, nella prima decade di ottobre, dopo una accurata selezione, vengono diraspate, pigiate e vinificate secondo il metodo tradizionale in "rosso" con una lunga macerazione della buccia in vinificatori di acciaio inox ad una temperatura controllata di 28°c. Il vino, terminata la fermentazione malolattica, viene posto ad invecchiare in botti di rovere di slavonia da 25 hl perun periodo di 6 mesi circa, al termine del quale si procede all'imbottigliamento. Segue un affinamento in bottiglia di 2-3 mesi prima di andare in vendita. Colore: rosso rubino con riflessi violacei nella giovinezza.Profumo difrutta rossa, gradevole, persistente. Gusto: in bocca si rivela di bella pienezza, profondo, pieno,rotondo, armonico, persistente con finale di liquirizia. Si accompagna ad arrosti di carni rosse, brasati, selvaggina, pollame nobile, formaggi semi-stagionati; ideale con carni di agnello e capretto.
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Acqua Levico nasce da 3 sorgenti incontaminate, Casara, Pozzo1 e Sgrizzole, tra i boschi di conifere della Valsugana, a 1660 m nelle Alpi trentine. Acqua Levico si caratterizza per la sua assoluta leggerezza, per il bassissimo contenuto minerale e per il suo legame con il territorio, il Trentino, e in particolare con la Valsugana. La raccolta e l’imbottigliamento avvengono nel massimo rispetto dell’ambiente, grazie all’innovativo stabilimento ad impatto zero. La società opera in virtù del “conferimento di concessione mineraria” diretto ottenuto ad aprile 2003 dalla Provincia Autonoma di Trento.
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SANTAL Dolce di Natura è la linea dedicata alla celebrazione della frutta 100% naturale, senza zuccheri aggiunti e ideale per pause gustose grazie al pratico formato 3x200ml.
