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Azienda Agricola a gestione familiare impegnata nell’olivicoltura da quattro generazioni con relativa produzione di oli extravergini di altissima qualità ottenuti da monocultivar nel Comune di Pianella. Raccolta manuale, diraspatura e fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni presenti sulle bucce delle uve. Affinamento successivo in acciaio sulle proprie fecce fini per 10 mesi. Nessuna filtrazione, chiarifica o stabilizzazione e nessuna aggiunta di solfiti. Imbottigliato con tappo a vite e affinamento minimo in bottiglia di 18 mesi.
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- Denominazione: DOC
- Vitigno: 100% Tintilia
- Grado: 14,5% vol
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Il fiore all'occhiello della tenuta Terresacre è il Montepulciano Rispetto, prodotto ottenuto da vigneti selezionati dove le pratiche culturali sono rivolte ad ottenere la massima qualità delle uve. Anche la scelta delle barriques è stata rivolta al rispetto delle caratteristiche del vino, senza stravolgerlo. Ci si è orientati su tostature molto blande e su essenze di legno più adatte al nostro Montepulciano. Periodicamente il vino è stato degustato ed analizzato per controllarne l'evoluzione. Nasce da vigneti coltivati nella Tenuta Terresacre dove le rese sono tenute basse proprio per avere produzione di uve concentrate, ricche di sostanze zuccherine e di tannino. Elegante al naso, con sentori di frutta matura, confettura, frutti di bosco, dalle formidabili caratteristiche organolettiche. Vino di struttura complessa dal colore rosso rubino intenso. Al gusto è elegante, grasso, caldo e avvolgente. Si sposa con carni rosse, primi piatti importanti, cacciagione, formaggi semi stagionati.
- Regione: Molise
- Vitigno: Montepulciano 100%
- Gradazione Alcolica: 14 %
- Confezionamento: Bottiglia da 0,75 Cl
- Packaging: Bottiglia Vetro
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I vini di Claudio Cipressi nascono in Molise, da una famiglia che da sempre crede nelle grandissime potenzialità enologiche della propria terra. A circa 500 metri sulle colline dell'Appennino molisano, si estendono i vigneti della famiglia Cipressi, intervallati da querceti e distese di campi di grano e di girasoli. E' in questo fortunato contesto naturale che la famiglia da ben tre generazioni si dedica alla coltivazione della vite. La Tintilia può tranquillamente essere considerato un vino da tutto pasto, potendo accompagnare, valorizzandoli, primi piatti con sughi rossi e paste ripiene al forno così come secondi strutturati a base di carne, arrosti e stracotti. Ottimo anche con carni alla brace e formaggi stagionati.
- Regione: Molise
- Vitigno: Tintilia 100%
- Gradazione Alcolica: 14%
- Confezionamento: Bottiglia da 0,75 Cl
- Packaging: Bottiglia Vetro
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Il vino si presenta pieno, strutturato e morbido dal colore rosso intenso, con sentori di frutta rossa e liquirizia. Abbinamento con pietanze: per la struttura si abbina con piatti elaborati, carne rossa, maiale, cacciagione, legumi, formaggi stagionati, farina di mais.
- Regione: Molise
- Vitigno: Tintilia 100%
- Gradazione Alcolica: 14%
- Confezionamento: Bottiglia da 0,75 Cl
- Packaging: Bottiglia Vetro
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Questo vino che rappresenta la tipicità molisana è ottenuto da uve di Tintilia 100%. Il vino risulta leggermente tannico,di colore rosso rubino con note varietali speziate. Al palato note di amarena e mandorla, gradevole e persistente. Il gusto pieno, rotondo, armonico con finale speziato. Abbinamenti: si esprime al meglio con antipasti di salumi e formaggi freschi, insaccati e carne bianca.
- Regione: Molise
- Vitigno: 100% Tintilia
- Grad. Alcol. 14,5%
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- Denominazione: DOP
- Vitigno: 100% Tintilia
- Grado: 14,5% vol
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Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore di Antolini è un vino rosso veneto intenso e corposo da uve Corvina, Corvinone e Rondinella che matura per 12 mesi in botti di rovere e ciliegio. Di colore rosso rubino limpido e luminoso, esprime all'olfatto sentori di lamponi, more e amarene arricchiti da note speziate di vaniglia e chiodi di garofano mentre al gusto è pieno e fresco, con tannini avvolgenti e di ampia morbidezza, di ottima sapidità.
- Regione: Veneto
- Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella
- Gradazione Alcolic.: 14%
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Colore rosso rubino intenso. Al naso esprime un bouquet con aromi intensi di prugna, mora, amarena, sentori di sottobosco e note speziate. Al palato ha una buona struttura è caldo e avvolgente, con aromi fruttati ben integrati con la trama tannica. Il finale è persistente. La Tintilia del Molise DOC “Sator” della Cantina Cianfagna si abbina con primi piatti saporiti a base di ragù di carne o con carni rosse alla griglia, arrosto o stracotte.
- Regione: Molise
- Vitigno: Tintilia 100%
- Gradazione Alcolica: 14,5%
- Confezionamento: Bottiglia da 0,75 Cl
- Packaging: Bottiglia Vetro
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Rosso rubino eccezionale nella sua vivacità al contatto con un fascio luminoso. I nostri recettori sono inondati dalla intensità ed eleganza dei numerosi profumi che fuoriescono dal camino del calice; i primi a colpirci sono senza dubbio legati alle spezie dolci, cannella, vaniglia e non mancano sicuramente i riconoscimenti di pepe nero e noce moscata; se ci concediamo una pausa prima di tuffarci di nuovo nel mondo che abbiamo scoperto, saliranno le chiare note delle marasche sotto spirito, della gomma pane, del cioccolato amaro e per concludere di un ottimo tabacco. L’entrata in bocca è veemente, il tannino nel ruolo di attore protagonista con un’elegante interpretazione, perfettamente bilanciato da una piacevole freschezza e sapidità. La progressione ben definita dei sentori del cioccolato criollo venezuelano e di un bastoncino di liquirizia colto sulle colline ci accompagnerà lungamente nella degustazione di questo trio digrandi uve sapientemente assemblato.
- Regione: Molise
- Vitigno: Tintilia, Montepulciano e Syrath
- Gradazione Alcolica:
- Confezionamento: Bottiglia da 0,75 Cl
- Packaging: Bottiglia Vetro
